山椒の収穫

うんなんスパイスプロジェクトのメンバー「いずも八山椒」の農場で、山椒の収穫が始まりました。

春先の低温も農家さんの努力でしっかりのりこえ、昨年以上の収穫が期待できるそうです。

ブドウのような房を一つずつ手づみで収穫されています。

ほんとに気の遠くなるような作業です。

午後からは、収穫した実を選別したりされるそうです。