2015うんなんスパイス鍋であったまろう!

 唐辛子や山椒、にんにくなどスパイスの栽培が盛んな雲南市では、「スパイスのまち雲南」を目標に活動する中、今年度も引き続き、雲南市のスパイスを使った鍋を提供し一緒にPRしていただける店舗を募集したところ、16店にご協力いただけることになりました。ぜひこの機会に、個性あふれる鍋をお楽しみください。

 詳細は下記のチラシをご覧ください。

2015うんなんスパイス鍋チラシ.pdf
Adobe Acrobat ドキュメント 907.8 KB

うんなんスパイス鍋やってます!!

唐辛子の全国的生産地である雲南市は、山椒やにんにくなど唐辛子以外のスパイスの栽培も盛んです。

現在、「うんなんスパイス鍋」として、市内で様々な鍋が楽しめます。ぜひ、各お店イチオシのスパイス鍋を食べてみてはいかがでしょうか。

詳細は下記のチラシをご覧ください。

うんなんスパイス鍋チラシ.pdf
Adobe Acrobat ドキュメント 2.1 MB

昨年の米-1グランプリ2013で登場した『うんなんSPICEカリー』提供開始!

うんなんスパイスプロジェクトとUnnan Otama Cafe おたまはんとのコラボメニューとして、同店で提供が始まりました。

地元のスパイスと和牛をつかったスパイシーなカレーです。

是非、ご賞味ください。

 

うんなんSPICEカリー×奥出雲和牛(温泉卵のせ)1,000円(税込1,080円)

 

【提供店舗】

Unnan Otama Cafe おたまはん(島根県雲南市三刀屋町三刀屋106-1

電話:0854-45-5820

ホームページ http://otamahan.jimdo.com/

料理家 小田真紀子さん考案の 『オロチ鍋』 提供中!

料理家小田真規子さん考案の『オロチ鍋』を下記の飲食店で提供中です。

地域の特産品である「オロチの爪(大型唐辛子)」「鯖」「味噌」を活用した鍋です。

是非、この機会にご賞味下さい。

 

【提供店舗】

峯寺 遊山荘(雲南市三刀屋町給下1586-1)

電話:0854-45-5800(予約は3日前までにお願いします。)

営業時間:鍋を提供できる時間は11:00~21:00です。

駐車場:普通車20台

 

※峯寺 遊山荘ではオリジナル鍋「ピリポカ山の幸鍋」も提供中です。こちらも宜しくお願いします。

小田真規子さん プロフィール
プロフィール.pdf
Adobe Acrobat ドキュメント 362.9 KB

スパイス鍋登録店のパンフレットができました! ☆市内19店舗☆

パンフレット(表)
パンフ①.pdf
Adobe Acrobat ドキュメント 1.1 MB
パンフレット(裏)
パンフ②.pdf
Adobe Acrobat ドキュメント 1.5 MB

うんなんスパイス鍋登録店の発表会を行いました!

うんなんスパイスプロジェクトでは、市内で生産されるスパイス(唐辛子、山椒、しょうが、にんにくなど)を活用した加工商品を数多く開発し、販売してきました。本年度は、こうした流れをもとに、市内の飲食店にスパイスを活用した鍋を募集したところ、16店舗から応募があり、10月30日に『うんなんスパイス鍋登録店発表会』を開催しました。登録された鍋はそれぞれ個性的で、発汗作用抜群!体の中からポカポカ温まります。ぜひ、ご賞味ください!!

2013年

10月

02日

一畑百貨店で「うんなんオロチの焼きタンタン」を販売します!

 

 一畑百貨店で開催される「第55回 新・出雲うまいもの大会 鳥取・島根味くらべ」で、

うんなんスパイスプロジェクトが「うんなんオロチの焼きタンタン」を販売します。

 

日時:103日(木)~8日(火)10:00~19:00(最終日は 17:00終了)

場所:一畑百貨店 6階催会場(松江市朝日町661

内容:うんなんオロチの焼きタンタンの販売 500円/1

    スパイスを使用した加工品の販売

 

(参考)一畑百貨店HP イベント情報

http://www.ichibata.co.jp/dept/saiji/06.html

 

0 コメント

2013年

9月

24日

「オロチの爪」を使用したスパイス鍋が日本海テレビで紹介されます!!


オロチの爪」を使用したスパイス鍋が日本海テレビ「伝説のレシピ」で紹介されます。

第1回 放送日時:平成25917日(火)2154分~22時00分

2回 放送日時:平成25924日(火)2154分~22時00分

寒い季節を目前に唐辛子がピリッと聞いたスパイス鍋はいかがでしょうか?

11月からは、雲南市内の飲食店でスパイス鍋の提供が開始されます。

市内でどんなスパイス鍋が提供されるのかこうご期待です。

 

0 コメント

2013年

9月

03日

NHK総合「あさイチ」でオロチの爪が生中継されました!


 

9月2日(月)9:20~(約10分間)

NKH総合「あさイチ」内の「ピカピカ☆日本」のコーナーで

「オロチの爪」が生中継されました!

収穫時期に突入した「オロチの爪」の圃場の様子、「オロチの爪」を使用した商品を紹介していただきました。

当日は雨で悪天候にもかかわらず、スパイスプロジェクトのみなさんのホットな心意気で、

中継は大成功!!

これからも、雲南市産のスパイスを盛り上げていきます!

 

0 コメント

2013年

8月

30日

スパイス鍋試食検討会を行いました!

うんなんスパイスプロジェクトでは「スパイス鍋」試食会を、826日(月)に雲南市加茂町の「かもてらす」で行いました。当日は約30名の関係者が参加し、雲南市産の大型唐辛子「オロチの爪」をベースに、ニンニクや生姜等のスパイスが効いたピリ辛の鍋を試食検討しました。きのこいっぱいの鍋や、鶏一羽が丸ごと入ったインパクトたっぷりな鍋など魅力的な鍋がせいぞろい。

今回提案していただいた鍋を参考に、今後は市内の飲食での提供に向け取り組んでいきます。

0 コメント

2013年

4月

18日

道の駅「たたらば壱番地」でオロチの爪を堪能できます!!

 尾道松江線開通に合わせてオープンした道の駅「たたらば壱番地」で、「オロチの爪」を使用した商品が味わえます。昨年、日本海テレビ「スパイス」とのコラボで誕生した「うんなんオロチの焼きタンタン」(500円)をはじめ、「オロチの爪」を練り込んだソフトクリーム「オロチの爪ソフト」(350円)や、緑色のオロチの爪を使用した「もち入り豆乳スープ」(300円)も販売されております。

 

続きを読む 0 コメント

2013年

2月

28日

うんなんオロチの焼きタンタンが新道の駅に登場!

島根県雲南市産のブランド唐辛子「オロチの爪」を使ったオロチ麺!

このオロチ麺とオロチの爪のフレーク、そして、吉田ふるさと村特製のからみちょ(唐辛子+米味噌)を加えてつくる『うんなんオロチの焼きタンタン』が、平成25年3月30日オープンする新道の駅「たたらば壱番地」の軽食コーナーでご賞味いただけます。

旨味と辛さの絶妙のバランスをお楽しみください。

0 コメント

2012年

11月

13日

今年も立派な「オロチの爪」が育ちました!!

農事組合法人奥出雲マザーズの古居さんの圃場にお邪魔しました。

そこには、りっぱな「オロチの爪」がたくさん実っていました。

11月にも関わらず、霜が降るまでは収穫が可能とのこと!!

夏から秋にかけて長い期間収穫が可能なんですね。

寒さに負けず、身をたわわに付けた株をみているとたくましさを感じました。

古居さんの圃場では、「オロチの爪」以外にも激辛唐辛子の「ホットパラソル」も栽培されていました。スパイスプロジェクトは、古居さんをはじめスパイスの生産者の方々に支えられ今後も活動を拡げていきます。

続きを読む 0 コメント

2012年

8月

14日

「うんなんオロチの焼きタンタン」誕生!!

日本海テレビ「スパイス」とコラボして新メニュー「うんなんオロチの焼きタンタン」を開発しました。

「オロチの爪」を練り込んだ麺(「うんなんオロチ麺」)を使用しています。

具には「からみちょ」や、「オロチの爪のフレーク」がトッピングしてあり、

オロチの爪を存分に楽しんでいただける焼きタンタン麺です。

後からじわじわとくる辛さがくせになります。

 

木次桜まつりで、初のお披露目となったこのメニューは

現在、サンチェリヴァのフードコートで土日限定20食で販売を行っています。

販売価格は500円です。

続きを読む 0 コメント

2012年

8月

14日

うんなんオロチの焼きタンタン出店in大山まきばみるくの里

721日(土)に日本海テレビ「スパイス!!の放送300回を記念して、大山まきば みるくの里で「300回ダヨ!スパイス!!夏祭りin大山」が開催されました。

うんなんスパイスプロジェクトは、「スパイス!!」とのコラボメニュー「うんなんオロチの焼きタンタン」を出店しました。

  参加メンバー全員がおそろいの吉田くんポロシャツと、エプロンを身につけて気合十分!!イベントに臨みました!!!

当日は天候に恵まれ、多くの方にお越しいただきました。

中にはテレビを見て買いに来たという方や、雲南市からお越しのリピーターも!!

お越しいただいた皆様、ありがとうございました。

 今後スパイスプロジェクトは、市内飲食店で「焼きタンタン」が食べられる取り組みを行っていきます。

現在、サン・チェリヴァフードコートで土日限定 1日20食で販売しております。

どうぞよろしくお願いいたします。

続きを読む 0 コメント

2011年

4月

26日

木次乳業さんより新商品発売 その名も「ヤマタノオロチーズ」

木次乳業さんより、雲南市産大型唐辛子「オロチの爪」を使用したチーズが販売になりました。

見た目は辛そうですが、意外とマイルドな辛味です。

おつまみにピッタリですよ。

 

ぜひお試しください。

 

詳しくはこちら

木次乳業ブログをご覧ください。

http://www.fdch.jp/b016/?p=190

 

 

 

 

 

現在、ヤマタノオロチーズ下記の場所等で購入できます。

ぜひ、お試しください

・サン・チェリヴァ(雲南市木次町)http://sun-cherriver.com/

・奥出雲葡萄園(雲南市木次町)http://www.okuizumo.com/

・道の駅「掛合の里」(雲南市掛合町)http://www.cgr.mlit.go.jp/chiki/doyroj/station/cgi-bin/station_info.pl?param=3201

・トロッコ列車「奥出雲おろち」車内販売http://www.jr-odekake.net/train/okuizumo/index.html

 

・一畑百貨店(松江)http://www.ichibata.co.jp/dept/

・島根物産観光館(松江)http://www.shimane-bussan.or.jp/

・モリモリ奥出雲(松江:イオン松江内)http://www.aeon.jp/aeon/matsue/index.html#

・道の駅「湯の川」(斐川町)http://www.tokusan-hikawa.co.jp/

0 コメント

2010年

12月

17日

うんなんスパイス家飲みセット 販売開始です!

うんなんスパイスのセット商品。いよいよ本日から注文受付開始です。

受付開始に先立ち、雲南市長へ報告に行ってきました。

 

「縁むすUNNAN」が作成したレシピ本と連動した企画です。

 

セット内容は、

・梅ピリサルサ by紅梅しょうゆ

・八山椒岩のり佃煮 byいずも八山椒

・青とうがらし&ニンニク by吉田ふるさと村

・とうがらしドレッシング byキッチン工房はしまん

・とうがらしラーメン(2食) by亀山建設

 

これが、セットで2500円(税込)です。

送料は、別途500円となります。

 

ぜひ、年末年始の家飲みにご活用ください。

 

●詳しくは、チラシをダウンロードしてご確認ください。 

●注文は、紅梅しょうゆまでお願いします。

 フリーダイヤル 0120-00-2363(9時~17時)

 フリーファックス 0120-09-5081(24時間) 

●受注後、1週間前後のおとどけになります。

●年内着の最終受付は12月27日です。

●申し込み期限 2011年2月28日

●日曜、祝日、12月30日~1月4日はお休みします。

続きを読む

2010年

11月

12日

縁むすUNNAN 県知事さんとランチミーティング

「縁むすUNNAN(えんむすうんなん)」は、雲南の働く女性が集まり、スパイス商品(調味料)を使ったレシピを開発している女性チームです。

 

11月11日に溝口島根県知事を訪ねチームで作ったレシピ本の完成報告と調味料の販路開拓についてランチミーティングを行いました。

 

ランチは、縁むすUNNANのてづくりでした。

報道陣もたくさん来ておられたので、緊張感がありました。

知事さんからは「Very Good!」の感想をいただき、ホッといたしました。

 

来週末からは、東京の「にほんばし島根館」、東京駅エキュート内の「ニッコリーナ」で販促イベントを行います。

 

 

 

 

 

 

 

 

続きを読む 0 コメント

2010年

10月

20日

通販サイト「うんなんフードチャンネル」のご案内

スパイスプロジェクトの商品はどこで売っているのか?

そんな問い合わせが増えてきました。

 

雲南市のおいしい商品だけを集めた通販サイトをご紹介します。

その名も「うんなんフードチャンネル」

生産者のブログや動画も楽しめるようになってます。

ぜひご覧ください。

 

http://www.fdch.jp/

0 コメント

2010年

9月

08日

「スパイスレシピ」本 完成

女子飲み気分
女子飲み気分

うんなんスパイスプロジェクトの商品やその商品を使ったレシピ本が完成しました。

テーマはずばり「家飲み」「女子会」

スパイスを使った料理はお酒によくあいます。

簡単に作れるレシピが紹介してあります。

 

9月7日~11日に東京ビッグサイトで開催されている「グルメ&ダイニングスタイルショー」にこのレシピ本(カタログ)をもってPR中です。

 

ぜひぜひ、お立ち寄りいただき、雲南市のスパイスをご堪能ください。

 

 

 

以下、レシピ本をちょっとだけ紹介します。

続きを読む 1 コメント

2010年

8月

17日

島根県知事さんと懇談会をしました。

詳しくはこちらをご覧ください。(県HP)

 

8月17日に、県知事さんと「うんなんスパイスプロジェクト」のメンバーと

懇談会がありました。

知事とのランチということで皆さん緊張しておりましたが、しっかりPRができたと思います。

 

0 コメント

2010年

6月

01日

山椒の収穫がはじまりました。

山椒の収穫
山椒の収穫

うんなんスパイスプロジェクトのメンバー「いずも八山椒」の農場で、山椒の収穫が始まりました。

春先の低温も農家さんの努力でしっかりのりこえ、昨年以上の収穫が期待できるそうです。

ブドウのような房を一つずつ手づみで収穫されています。

ほんとに気の遠くなるような作業です。

 

午後からは、収穫した実を選別したりされるそうです。

続きを読む 0 コメント

プロジェクトからホットなお知らせ

雲南スパイスプロジェクトから、ホットなお知らせをお伝えします!